Regionale Osterbräuche

Die Osterwoche wird mit dem Palmsonntag eingeleitet. Der Palmsonntag verdankt seinen Namen den Palmzweigen, unsererorts mit Weidenkätzchen, Buchsbaum oder Immergrün als Palmbuschen gebunden. Die Palmbuschen werden nach altem Brauch mit bunten Bändern verziert und den gesegneten Palmzweigen werden besondere Kräfte zur Abwehr von Krankheiten, Unglücken und Unwettern beigemessen. Einige Zweiglein bewahrt man deswegen im Herrgottswinkel auf.

Als "Palmesel" wird in so mancher Familie der bezeichnet, der am Palmsonntagmorgen als Letzter aufsteht. Und auch an den drei Tagen vor Ostern ärgert man Langschläfer mit - im Grunde zwar nicht böse gemeinten -, aber dennoch recht derben Beschimpfungen, wie dem "Gründonnerstagslümmel", der "Karfreitagsratschn" und der "Karsamstagsbritschn". Erst am Ostersonntag, wo es wegen des traditionellen Besuchs der Osternacht recht schwer ist, lange im Bett zu bleiben, wird aus dem Spätaufsteher ein liebes "Osterlamm".

Ursprünglich erinnert der Palmesel an die Erzählung, wie Jesus auf dem Esel reitend in Jerusalem ankam. Im Lauf der Jahrhunderte ersetzte man die störrischen lebenden Esel durch hölzerne und setzte auf diese eine Christusfigur. In der Reformationszeit bekämpfte man die Palmeselumzüge, denn sie arteten zu einer Volksbelustigung aus. In der Aufklärungszeit wurden die Palmesel von sogenannten "Eselsmetzgern" zerstört und verbrannt. Nur einige gut versteckte Palmesel konnten auf Speichern überleben. 

Am Gründonnerstag verstummen in den katholischen Kirchen die Glocken als Zeichen der Trauer. Der Volksmund sagt "Die Glocken fliegen nach Rom". Bis zur Osternacht werden die Gläubigen mit Klappern und Ratschen zur Liturgie gerufen. Eine besonders große Walzenratsche kommt beispielsweise in Wasserburg a.Inn in der Jakobuskirche zum Einsatz. Auch während des Jahres kann man sie dort bewundern.

"In Wasserburg breitete sich die Karfreitagsstimmung bis in die Wirtshäuser aus…", berichtet ein Standardwerk über bairisches Brauchtum." ".…die Bauern sind schweigend vor einem Glassturz mit dem Leichnam Christi beim Graberl-Bier gesessen". Sogar Ludwig I. ließ sich verwundert von diesem Brauch berichten, als dieser zur Osterzeit in der Stadt verweilte. Und 1887 ist sogar eine Graberl-Bier-Probe dokumentiert. Der Brauch des "Graberl-Bieres" wird aber seit etwa 80 Jahren nicht mehr aktiv gepflegt. Der Wasserburger Chronist Josef Kirmayer führt letztmals 1929 einen Beleg.

Den Begriff "Graberlbier" kennen manche Wasserburger aber noch in einem anderen Zusammenhang aus jüngerer Zeit. So hat ein findiger Wirt aus einem kleinen Seitenfenster in der schmalen Friedhofsgasse lange Jahre "Graberl-Bier" verkauft, wenn an Allerheiligen die Besucher vom Familiengrab am nahen Friedhof vorbeiströmten.

Zu Ostern gehört auch das "Oarscheim" oder "Oarscheibn" am Ostersonntag und Ostermontag, das von vielen Familien in Bayern praktiziert wird. Zwei Rechen werden nebeneinandergelegt. Dann lässt man die Ostereier über die Rinne, die die Rechenstiele jetzt bilden, hinunterrollen. 

So geht das Spiel: 

• Auf das erste Ei, das über die Rinne im Gras landet, wird ein Cent-Stück gelegt.
• Die Mitspieler müssen jetzt versuchen, mit ihrem Ei die Cent-Stücke von den anderen Eiern runterzustoßen. Dazu lassen Sie ihr Ei auf die gleiche Weise über die Rechenstiele nach unten kullern. Wem dies gelingt, weil sein Ei die anderen getroffen hat, darf die Münzen behalten.
• Auf die Eier werden wieder neue Cent-Stücke gelegt, bis sie wieder getroffen werden.
• Da der Boden nie ganz eben ist und ein Ei nie gleich rollt wie das andere Ei, ist es nie ganz vorherzusehen, wer am Ende alle Münzen gewinnt!

In die Osternacht nimmt man traditionell einen Korb mit Osterkerze und Speisen mit, der in der Kirche geweiht wird. Zum Frühstück oder Brunch wird dann das Ende der Fastenzeit genossen und je nach Familientradition gehören dazu Speck, Brot, Salz, Hefezopf, aber immer gefärbte Ostereier und das gebackene Osterlamm. Ein schönes Rezept zum Nachbacken finden Sie in unseren Rezepten.